In der 4. Generation betreibt der Familienbetrieb eine Deichschäferei. Nur 400m entfernt von der Nordseeküste, am Weltnaturerbe Wattenmeer, ist der Hof gelegen. Die Schafe und Lämmer weiden auf den Deichen und Salzwiesen von Holmersiel auf Nordstrand bis zum Übergang zur Hamburger Hallig. Daher erhält das Lammfleisch auch seinen besonderen Geschmack. Diese regionale Spezialität kann man im Salzwiesen-Onlineshop oder in regionalen Verkaufsstellen erwerben und verköstigen.
Henning Hecker · Sönke-Nissen-Koog 41, 25821 Reußenköge · Tel. (0 46 74) 431 · info@heckerlamm.de · www.heckerlamm.de